Stéphane

Je m’appelle Stéphane BERAZA, je suis né en 1970, et depuis 2012, je suis propriétaire, chef et formateur chez « Caramel Sarrasin ».
En 2000, j’ai commencé au Parc Montsouris (Paris 14eme), un point snack « La Bonbonnière » face au lac.
En 2008, je passe deux semaines dans la plus célèbre école de crêpes de Bretagne pour apprendre à réaliser les meilleures galettes (crêpes salées au sarrasin) et la fameuse sauce caramel au beurre salé.
Certainement ma meilleure expérience professionnelle.
Depuis 2020 je prends beaucoup de plaisir chaque après-midi à partager ma passion et mes connaissances lors de mes Amazing Crepe Cooking Classes.


My name is Stéphane BERAZA, i was born in 1970, and since 2012, i am the owner, chef and instructor at « Caramel Sarrasin ».
In 2000, i ran in the Montsouris Parc (Paris 14eme), a snacking point « La Bonbonnière » front of the lake.
In 2008, i spend two weeks in the most famous crepe school in Brittany to learn how to make the best galettes (savoury buckwheat crepes) and the famous salted butter caramel sauce.
For sure my best professionnal experience.
Since 2020 i take a lot of pleasure each afternoon to share my passion and my knowledge during my Amazing Crepe Cooking Classes.

See you very soon, believe in galettes and crepes.